Игра с огнем в «Бочке» — блюда от шефа на вертеле

1 год ago  •  By  • 

Каждый будний день начиная с 20:00 шеф-повар Игорь Бедняков встречает гостей в зале у мангала, чтобы лично разделать мясо, которое в течение нескольких часов запекалось на огромном вертеле.
В понедельник запекаем кроликов. Во вторник – ягненка с домашней аджикой и травами. На ужин в среду мраморные говяжьи ребра. В четверг — поросенок с соусом из сухофруктов, а по пятницам приглашаем на традиционного молодого бычка с «охотничьим» соусом.