Гастрономическая палитра августа. Вариации на тему перца.

1 год ago  •  By  •  0 Comments

Август – время собирать урожай и готовить блюда из спелых овощей.  Сезонную коллекцию блюд шеф-повар ресторана «Бочка» Игорь Бедняков посвятил перцу, который в гастрономическом плане хорош и как форма и как содержание. Палитра блюд из перца представлена в трех вариациях: Желтый перец, запеченный с мраморной говядиной, пареным булгуром и вялеными помидорами в соусе из свежих томатов; Зеленый перец, запеченный  с рубленым судаком и креветками в овощном маринаде; Красный перец, запеченный с овощами в соусе из помидор и пряных трав.

Сезонное предложение придется по вкусу как мясным гурманам, так и ценителям рыбных блюд и вегетарианцам.