SOBRE EL RESTAURANTE

El restaurante de carnes “Bochka” es el primer restaurante del empresario Andréy Dellos, que abrió sus puertas hace más de 20 años. A lo largo de todos estos años el establecimiento trabaja las veinticuatro horas del día. Los huéspedes vienen aquí para paladear la rica cocina con sabor a casa, probar el plato artesanal – la carne de novillo asada al pincho, saborear otras variedades de carnes y disfrutar de un ambiente único.

El interior del restaurante hace recordar un acogedor chalet francés con sus grandes ventanas de vidrieras de colores, paredes de ladrillo, antiguas arañas y paneles decorativos de madera. En la sala principal se encuentra la chimenea francesa funcionando. Además, el restaurante posee el legendario hornillo de leña en el cual cada viernes tradicionalmente asan al carbón de abedul la carne de novillo al pincho, siendo de notar que este guiso se considera el hit absoluto del menú a partir de la fundación del establecimiento. En “Bochka” hay varias salas que son muy confortables para celebrar encuentros de negocios, reuniones familiares y banquetes de cualquier formato.

A partir del año 2002 el chef de cocina del restaurante es Ígor Bednyakov. El cocinero jefe concentra su atención en lo más importante, o sea en el sabor de la comida, haciendo hincapié en la variedad de platos de carne los cuales prepara tanto al fuego abierto y a la parrilla, como en el horno josper. El chef selecciona minuciosamente las salsas que correspondan a cada carne, determina con precisión el correcto espesor de corte del filete o bistec, supervisando personalmente la calidad del producto.

El menú ofrece más de 35 diversos platos de carne, incluyendo brochetas de la casa, chuletones, toda clase de filetes y bifes, al igual que grandes platos con surtido de carnes asadas para compañías de amigos y el guisado de marca denominado “Mesa del carnicero” contentivo de 9 especies de carnes con sus salsas.

El restaurante de carnes “Bochka” es un lugar único fuera del tiempo, que posee una rica historia de 20 años y se caracteriza por el enfoque moderno de la gastronomía, ofreciendo a los huéspedes la hospitalidad y la cordialidad en el trato.

Dirección: Moscú, calle del Año 1905, No 2.
Teléfono: + 7 (495) 127 83 98
Horario de atención: las veinticuatro horas
Precio medio por cliente: 3500 rublos
Capacidad del restaurante: 150 comensales
www.vbochke.ru
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